16
Mar 2022
Tuza dikkat haftası

Türk Gıda Kodeksi Sofra ve Gıda Sanayi Tuz Tebliği'ne göre; ana maddesi sodyum klorür olan ham tuzdan insan tüketimine uygun nitelikte üretilen madde tuz olarak adlandırılır. Tuz, besinlerin bileşiminde bulunduğu gibi, göllerden, denizlerden...

MAKALEYİ OKU
09
Mar 2022
Ketojenik diyet ve düşük kalorili protein ağırlıklı ketojenik diyet farkı

Ketojenik diyet genel tanım olarak düşük karbonhidrat ve yüksek yağ içeren bir beslenme yöntemidir. Uygulayabilmek için hayvansal yiyecek tüketiminin maalesef artırılması gerekmektedir. Ayrıca sebze ve meyvenin kısıtlı tüketimi sonucu posa...

MAKALEYİ OKU
02
Mar 2022
Ketojenik diyet

1920'li yıllarda epilepsi hastalığının tedavisinde kullanılmaya başlanan ketojenik diyet, 1990'lı yıllarda bazı kanser türlerinin tedavisinde de kullanılmıştır. Günümüzde zayıflama sürecinde uygulanan popüler diyetlerden biri...

MAKALEYİ OKU
11
Ağu 2021
Kilo koruma-davranış değişikliği tedavisi

Obezite gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde yaygın olarak tüm yaş gruplarında görülen kronik bir hastalıktır. Ayrıca pek çok hastalığın oluşumu için de önemli bir risk faktörüdür. Ağırlık kaybı için enerjisi kısıtlanmış diyetler...

MAKALEYİ OKU
13
Nis 2021
Ramazan ayında beslenme

Her sene olduğu gibi tabi ki bu sene de ramazan beslenmesinden bahsetmemek olmaz… Ramazan ayı boyunca 15 saat açlık durumu metabolizmanın yavaşlamasına neden olmaktadır. Metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte kişiler aynı ölçüde besin alımına...

MAKALEYİ OKU
24
Şub 2021
Mucize kış sebzesi: Yer elması

Görüntüsü patates ve zencefile benzeyen yer elması çevresel etmenlere karşı dirençli bir bitki olduğundan ülkemizde pek çok farklı bölgede üretilmektedir. Patates ve havuç gibi bir kök sebzedir. Tadı daha çok kereviz ve enginarı andırır....

MAKALEYİ OKU
26
Kas 2020
Diyabette beslenme

Vücudumuzun temel enerji kaynağı karbonhidratlardır. Karbonhidratların vücutta kullanılabilmesi için emilmesi gerekir ve emilim için de glukoza dönüşmesi gerekmektedir. Hücrelerin bu glukozu kullanabilmesi için insülin hormonuna ihtiyaç vardır....

MAKALEYİ OKU
11
Kas 2020
Beslenmede doğru bilinen yanlışlar

Diyet/light ürünler kilo aldırmaz; diyet/light ürünlerin yağı azaltılmıştır ancak kalorisi 0 olmadığından fazla tüketildiğinde her şey gibi ağırlık artışına sebep olabilir. Ekmek yemek şişmanlatır; tahıllı sağlıklı ekmek tercihleri...

MAKALEYİ OKU
08
Eki 2020
Kanser ve beslenme

Kanser, günümüzün en önemli sağlık sorunlarından biridir. Sık görülmesi ve öldürücülüğünün yüksek olması nedeniyle bir halk sağlığı sorunudur. Bu yüzden ilk konuşulması gereken aslında hasta olduktan sonra değil de kanserden...

MAKALEYİ OKU
01
Eki 2020
Kalp damar hastalıkları ve beslenme

Kalp ve damar hastalıkları, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde ölüm nedenlerinin başında gelir. Beslenme alışkanlıkları, hareketsiz yaşam ve obezite; kalp-damar hastalıklarının değiştirilebilir risk faktörleri arasındadır. Diyetteki...

MAKALEYİ OKU
27
Eyl 2020
Yumurta

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yumurta, Türk toplumu ve beslenme kültüründe önemli bir yere sahip besindir. Yumurta; vücutta üretilemeyen, dışarıdan alınması gereken bütün aminoasitleri içeren örnek protein olarak adlandırılan bir...

MAKALEYİ OKU
14
Eyl 2020
Tarhana

Tarhanalar yapılmaya başlandığına göre kışın yaklaştığının farkına varabiliriz. Benim ve dolayısıyla ailemin de kış boyunca en çok tükettiği çorba olması sebebiyle sağlığımız için ne kadar faydalı diye düşündüm tabi ki (mesleki...

MAKALEYİ OKU
01
Eyl 2020
Whey proteini

Peynir üretimi sırasında süzme işinden sonra ortaya çıkan yeşilimsi sarı renkteki suya peynir altı suyu denir. Eski zamanlarda nasıl değerlendirileceği bilinmediği için kullanılmayan peynir altı suyunun kıymeti günümüzde daha iyi anlaşılmıştır....

MAKALEYİ OKU
24
Ağu 2020
D vitamininin önemi hala anlaşılamadı

D vitamini, vücutta çeşitli sistemler üzerinde etkili olan, hormon benzeri ve yağda eriyen bir vitamindir. Eksikliğinin; bazı kanserlere, osteoporoza, hipertansiyona,  yaşlılarda ve sporcularda stres kaynaklı kırıklara, enfeksiyonlarda artışa,...

MAKALEYİ OKU
23
Tem 2020
Anemi / kansızlık

Demir vücut için gerekli olan minerallerin başında gelir ve vücutta üretilemez. Bu sebeple besinler yoluyla günlük belirli miktarlarda alınması gerekir. Çocuklar ve erkeklerde günlük 10 mg demire ihtiyaç varken; kadınlar, emziren anneler ve...

MAKALEYİ OKU
12
Tem 2020
Tatlı krizi

Sağlıklı beslenirken insanları en çok zorlayan durumların başında tatlı isteği geliyor.  Hemen tatlı bir şeyler tüketmek o anki isteği karşılaşa da daha sonra geri dönüşleri bizi zor duruma sokabilir.   Vücudumuzun tatlı istemesinin...

MAKALEYİ OKU
25
Haz 2020
Kalitesini ve miktarını artırmak mümkün mü?

Anne sütü, yenidoğanda büyüme ve gelişme için gerekli olan tüm sıvı, enerji ve besin ögelerini içeren, vücuda yararlılığı yüksek, sindirimi kolay, doğal bir besindir. Annenin yaşı, psikolojik durumu, emzirme şekli ve süresi, beslenmesi,...

MAKALEYİ OKU
21
Haz 2020
Emzirme dönemi

Doğumdan itibaren bebeğin anneyi emmesiyle hipofiz bezi uyarılır. Östrojen ve progesteron hormonları aniden azalır, prolaktin hormonu artar ve süt salınımını uyarır. Emziren kadınlar günde ortalama 700-800 ml süt salgılar. Bu sütün üretilebilmesi...

MAKALEYİ OKU
15
Haz 2020
Aralıklı oruç (intermittent fasting, IF) diyeti

Intermittent Fasting yani aralıklı beslenme, beslenme ve açlık dönemleri arasında geçiş yapılan bir beslenme modelidir. Yenilmesi veya yenilmemesi gereken besinlere değil yeme zamanına odaklanıldığı için diyet değil bir beslenme düzeni olarak...

MAKALEYİ OKU
05
Haz 2020
Yeni trend: Online diyet

Korona virüs sebebiyle evlere kapandığımızdan beri bütün işlerimiz için ‘evden nasıl yapabilirim? 'in alternatifini arar olduk. Her gün başka bir hamur işi yapmanın ‘akım' olduğu ev günlüklerinde ağırlıklarda yukarı doğru...

MAKALEYİ OKU
24
Mayıs 2020
Ramazan bayramında beslenme

Ramazan ayı boyunca kişilerin beslenme alışkanlıkları iki veya üç öğün olarak hatta bazı kişilerde tek öğün olarak değişmişti. Ramazanın bitip bayramın gelmesiyle yemek saatlerinde kısıtlamanın kalkması kişilerde psikolojik olarak...

MAKALEYİ OKU
24
Nis 2020
Ramazan beslenmesinde dikkat

Ramazan ayı boyunca 16 - 17 saat açlık durumu metabolizmanın yavaşlamasına neden olmaktadır. Metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte kişiler aynı ölçüde besin alımına devam etse bile ağırlıklarında artış görülebilmektedir. Dengeli...

MAKALEYİ OKU
09
Nis 2020
Obezitenin tek sebebi genlerimiz mi?

İyi beslenmiş anlamına gelen obezite, günümüzde sağlığı bozacak şekilde vücutta aşırı veya anormal miktarda yağ birikmesi olarak tanımlanmaktadır. Bu yağ birikiminin en önemli nedeni; tüketilen besinlerin enerji değerlerinin artması...

MAKALEYİ OKU
25
Mar 2020
#EvdeKal, kilo alma

Evde geçirdiğimiz sürede ağırlık artışı yaşamamak için nelere dikkat etmeliyiz?   Dünyayı etkisi altına alan korona virüsle savaştığımız şu günlerde evde kalmak ve hijyen kurallarına dikkat etmenin alınabilecek en iyi önlemler olduğu...

MAKALEYİ OKU