Ramazan ayının simgesi haline gelen hurma, hem sofraları süslüyor hem de içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından önemli faydalar sunuyor. Karasu Aktar Baharat işletmecisi Özgür Batur, özellikle iftar ve sahurda hurma tüketiminin bağışıklığı desteklediğini, enerji verdiğini ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu söyledi. Hurmanın yalnızca geleneksel bir iftar ürünü olmadığını belirten Özgür Batur, “İçerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok faydası var” ifadelerini kullandı.
KALİTELİ HURMA SEÇİMİNE DİKKAT
İşletmelerinde farklı hurma çeşitlerinin yer aldığını ifade eden İşletmeci Batur; yaş hurma, Sukkari, Medine Mebrun ve Kudüs hurması gibi seçeneklerin bulunduğunu söyledi. Medine Mebrun hurmasının lif açısından zengin olduğunu ve bağırsakların çalışmasına yardımcı olduğunu belirten Özgür Batur, Kudüs hurmasının ise enerji verici ve lezzetli olduğunu kaydetti. Kaliteli hurma seçimine de dikkat çeken Batur, “Sezon hurması olmalı. Canlı ve doğal renkte görünmeli. Aşırı ıslak olmamalı. Kabukları sararmış ya da soyulmuş olmamalı. Mümkünse sapı üzerinde bulunmalı” dedi.
SAHURDA HURMA KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Sahurda tok kalmak isteyenlere önerilerde bulunan Özgür Batur, hurmanın yanı sıra meyan şerbeti ve bazı doğal şerbetlerin tüketilebileceğini söyledi. “Bir-iki hurma tüketmek kan şekerini dengeler, vücut direncini artırır ve gün içinde daha rahat oruç tutulmasını sağlar” diye konuşan Batur, “Ayrıca sahurda aşırı baharatlı yiyecekler, harareti artırmaya neden olur. Yemeklerde baharatın abartılmamalı. Gün boyu susuzluğu azaltmak için meyan kökü, biberiye ve papatya gibi bitkilerden faydalanılabilir” sözlerine yer verdi.
İFTARDAN SONRA MİDEYİ RAHATLATAN BİTKİLER
İftar sonrası sindirimi kolaylaştırmak için rezene, papatya ve yeşil çayın tercih edilebileceğini söyleyen Özgür Batur, bu bitkilerin gaz ve şişkinliğe iyi geldiğini ifade etti. Tatlı isteği olanlara tarçınlı çay veya hibisküs öneren Batur, doğal meyveler ve kuru meyvelerle hazırlanan hafif tatlıların daha sağlıklı bir seçenek olduğunu söyledi. Keçi boynuzu özü ve hurma pekmezinin güçlü enerji kaynağı olduğunu vurgulayan İşletmeci Batur, keçi boynuzu özünün aynı zamanda kemik sağlığı, öksürük ve solunum yolu rahatsızlıklarına destek olabileceğini dile getirdi.
Esra Angün’ün haberi…