Sakarya’nın Karasu ilçesi Ortaköy Mahallesi’nde fındıkçılık ile uğraşan Mesut Kahraman, fındığa alternatif olarak istiridye mantarı yetiştiriciliğine başladı. Et kadar sağlıklı ve lezzetli bir ürün yetiştirdiğini ve yılda 12 ay mahsul aldığını söyleyen Mesut Kahraman aylık kazancının 4 bin lirayı bulduğunu belirtti.