Karasu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Yusuf Civelek, süt üreticilerinin karşı karşıya kaldığı ekonomik zorluklara ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu. Üreticinin en büyük gider kaleminin yem olduğunu vurgulayan Yusuf Civelek, bu oranın yüzde 60 ile 90 arasında değiştiğini ifade etti. Küçük aile işletmelerinde işçilik, enerji ve veterinerlik giderlerinin sınırlı kaldığını belirten Civelek, “Bu tip işletmelerde ana gider kalemi neredeyse tamamen yemden oluşuyor” dedi.
YEMDE ARTIŞ SÜRÜYOR
Coğrafi şartların da maliyetleri etkilediğini dile getiren Başkan Civelek, yağışın bol ve otlakların geniş olduğu ülkelerde hayvancılığın daha düşük maliyetle yapıldığını, Türkiye’de ise yem satın alma zorunluluğunun maliyetleri artırdığını söyledi. Son yıllardaki maliyet artışlarına değinen Civelek, “Özellikle yem fiyatları, üretim maliyetlerini doğrudan etkiliyor. Kaba yem grubunda (saman, silaj, yonca) bazı yıllarda düşüş görülse de genel eğilim, artış yönünde. Sanayi yemlerinde ise sürekli bir yükseliş yaşanıyor” şeklinde konuştu.
YETKİLİLERDEN DEĞERLENDİRME BEKLENİYOR
Özellikle 2021 ve 2022 yıllarındaki artışlara dikkat çeken Başkan Yusuf Civelek, “Pandemi süreci üretimi ciddi şekilde baskıladı. Bu da fiyatlara doğrudan yansıdı. Gıda üretiminin ne kadar kritik olduğu bu süreçte net şekilde görüldü” dedi. Yem fiyatlarındaki son artışların üreticinin zam talebini güçlendirdiğini vurgulayan Civelek, “Hem kaba hem sanayi yeminde ortalama yüzde 6-7 civarında artış var. Bu da süt fiyatına zam beklentisini haklı kılıyor. Ulusal Süt Konseyi’nin bu konuda bir değerlendirme yapmasını bekliyoruz” sözlerine yer verdi.
ÜRETİCİ FİYATTAN MEMNUN DEĞİL
Mevcut süt fiyatlarının üreticiyi memnun etmediğini belirten Yusuf Civelek, bunun işletmeden işletmeye değiştiğini ancak genel tablonun olumsuz olduğunu ifade etti. Süt-yem paritesine dikkat çeken Civelek, “1 litre sütle en az 1,5 kilo yem alınabilmeli. Türkiye’de ise bu oran genelde 1,3 civarında kalıyor. Bu da üreticinin sürdürülebilir kazanç elde etmesini zorlaştırıyor” dedi. Üreticilerin en çok süt fiyatlarının yetersizliğinden şikayet ettiğini söyleyen Civelek, “Yem fiyatlarının yüksekliğiyle birlikte bu durum üreticiyi zorluyor. Ayrıca destekleme ödemelerinin yetersizliği ve destekler için sigorta şartı getirilmesi de son iki yılın en önemli sorunları arasında yer alıyor” ifadelerini kullandı.
Ulusal Süt Konseyi'nin verilerine göre yem maliyeti:
Ulusal Süt Konseyi'nin verilerine göre sanayi yemleri:
