Tavukla devam...

Remzi Akbaş'ın "Tavukla devam..." başlıklı köşe yazısı

Ramazan ayı geldiğinde özellikle gıda maddeleri fiyatlarına yönelik eleştiriler, şikayetler öne çıkar.

Son günlerde tavuk ürünlerinde artışlar dikkat çekince Ticaret Bakanlığı da bu artışı kontrol altına almak için çareyi ihracatını durdurmakta görmüş.

Evet, yanlış okumadınız; tavuk fiyatları artmasın diye böyle bir kolaycılığa başvurmuşlar. Üretici firmalarının mali durumu 'es' geçilmiş.

Gerekçesini de üreticilerin Ramazan ayı öncesi kiloda yüzde 15 zam yapmasını göstermişler.

İyi de neden tavuk eti?

Yoksa et fiyatlarını kamufle etmek için mi alındı bu karar?

Et fiyatlarıyla ilgili bir önlem var mı? Yok!

Neden yok?

Çünkü üretim yapılan büyükbaş hayvanlar iç piyasaya yetmiyor. Üretici maliyetler nedeniyle besiciliği bırakmış. Hayvancılık politikası iflasın eşiğine gelmiş. İthalat yapılsa da o da iç piyasaya yetmiyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2025 canlı hayvan sayılarına göre;

Sığır:

17 milyon 544 bin 200

Manda:

164 bin 785

Koyun:

46 milyon 688 bin 813

Keçi:

11 milyon 185 bin 505

Bu rakamlar üretilen hayvanlar olarak aklınıza gelmesin. Büyük çoğunluğu ithal ediliyor.

Gelenlerin maliyeti de yüksek rakamlara ulaşınca iç piyasada uygun fiyata almak mümkün değil.

Örneğin; 2019’da bir hayvanın ithalat maliyeti yaklaşık 976 dolar iken, bu rakam 2024’te bin 888 dolara, 2025’te ise bin 610 dolar seviyelerinde gerçekleşti. Sadece altı yıl içinde hayvan başına maliyet yüzde 65’in üzerinde arttı. İthalat, iddia edildiği gibi et fiyatlarını düşürmedi; aksine ülkeyi daha pahalı bir hayvancılık modeline mahkum etti.

Kaldı ki gıda enflasyonunu sadece tavuk fiyatlarıyla dizginlemek çok absürt kaçıyor. Hiç olmazsa bu diğer maddelerde de uygulansa.

Vatandaş gıdasızlıktan çeşitli hastalıklara maruz kalmasa. Çocuk bedenler sağlıksız gelişmese!

Keşke… Türkiye, gıda enflasyonunun da dünya birincisi olmasa!

Bu bize neyi gösteriyor?

Toplam ithalatın büyük çoğunluğunun (besilik ve kesimlik) hayvanlardan oluştuğunu, sürüyü büyütmeye değil günü kurtarmaya yönelik bir anlayışı gösteriyor. Şimdilik tavukla devam...